Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе. Контроль рациона питания детей: калорийность, соотношение ингредиентов, витаминов, сроки реализации и хранения продуктов. Следить за санитарно-гигиеническим состоянием кухни, контролировать технологию мытья столовой, чайной и кухонной посуды, а также мытья столов. Составлять меню на следующий день. Составлять заявку на покупку необходимых продуктов и контролировать их приобретение, контролировать их...
подготовка рабочего места, приготовление блюд, контроль за сроком хранения, утилизация просроченных продуктов